Піч мікрохвильова вбудована: на що слід звернути увагу при виборі приладу

Складно собі уявити кухню без мікрохвильової печі, адже завдяки наявності приладу економиться час на розігрів їжі. Перевага пристрою полягає в тому, що не потрібно витрачати зайвий час на його прогрівання. Готуватися і розігріватися їжа починає відразу після включення приладу. Мікрохвильовки діляться на окремо стоять і вбудовувані. На відміну від звичайної мікрохвильовки піч мікрохвильова вбудована економить простір на кухні.

Невеликі розміри вбудованої мікрохвильовки дозволяють помістити її практично в будь-який кухонний простір

Основні переваги мікрохвильової печі

Мікрохвильовка стала таким же необхідним приладом, як холодильник і плита, тому як даний прилад дає можливість не тільки розігрівати їжу, але і готувати нескладні страви. Якщо мікрохвильовка розрахована на приготування їжі, то найчастіше разом з інструкцією в комплекті йде книга рецептів, в якій описуються особливості готування. У міру набуття досвіду можна буде ставити блюдо в мікрохвильову піч, налаштовувати потрібний час і займатися в цей момент іншими важливими справами.

Більшість функцій мікрохвильовки автоматизовано - можна готувати і займатися іншими справами одночасно

Це цікаво! Крім овочевих страв, в мікрохвильовці можна готувати і м'ясні делікатеси.

Багатьом подобається функція розморожування, завдяки якій можна м'ясо з морозилки відразу поміщати в мікрохвильову піч. Правильно підібрана вбудована СВЧ-піч стане прикрасою інтер'єру. Основні переваги використання приладу:

• заощаджує час;
• завдяки компактним розмірам поміститься в будь-якому приміщенні;
• відрізняється нескладним доглядом;
• не підвищує температуру на кухні;
• використовується для приготування овочів і деяких видів м'ясних страв у власному соку;
• швидке розморожування не перешкоджає псуванню продуктів;
• підходить для стерилізації банок для консервування та дитячих пляшечок.

Класифікація вбудованих СВЧ-печей за характером роботи

Самі звичайні мікрохвильовки обладнані тільки магнетроном, який продукує мікрохвильове випромінювання. Такий тип приладів розрахований лише для розігріву і розморожування. Робота печі заснована на взаємодії випромінювання і молекул води. З цієї причини максимальна температура при розігріві не перевищує 100 ° С, тобто температури кипіння. Головне призначення даної моделі мікрохвильовки - це розігрів готових страв, приготування вівсянки і гарячих бутербродів, запікання яблук, картоплі, а також інших овочів і фруктів. Як правило, такі пристрої коштують недорого.

Сучасні печі оснащені новітніми функціями і режимами

Мікрохвильові печі, ціна яких трохи вище, крім СВЧ-випромінювання, оснащені додатково нагрівальним елементом - грилем. Присутність такого нагрівача дозволяє урізноманітнити список готових страв, готувати курочку і пироги з апетитною хрусткою скоринкою. Крім цього, всередині мікрохвильової печі з грилем можна обсмажити сосиски, зробити овочі-гриль, приготувати рибу і рум'яні тости. Розрізняють декілька типів гриля.

У кварцовому грилі нагрівальна лампа розташовується всередині - на стелі під металевою сіткою. На відміну від інших видів даний елемент не займає багато простору в камері, але відрізняється більш низькою потужністю і великим споживанням енергії. До переваг відносять той факт, що під впливом кварцового нагрівача продукти обсмажуються рівномірно, внаслідок чого стежити за процесом приготування набагато простіше.

ТЕНовий гриль виглядає як труба, всередині якої знаходиться нагрівальний елемент, розташований нагорі камери. У деяких моделях цей елемент рухливий, тому його можна переміщати або встановлювати під кутом. В окремих видах приладів нагрівальний гриль розташовується внизу.

У кварцовому грилі нагрівальна лампа розташовується всередині, на стелі під металевою сіткою

В роботі вугільного гриля використовується галогенний нагрів або вугільний нагрівач, які скорочують терміни приготування і додають блюдам незвичайний аромат. Внутрішня частина нагрівача складається з вугільного волокна, яке вміщено в ізолюючу трубку. При нагріванні волокно виділяє випромінювання, за принципом дії схоже з звичайним вогнем. Це тепло, проникаючи в їжу, зберігає вітаміни і корисні елементи, а також не сушить готові страви.

Мікрохвильова піч Samsung, оснащена керамічним грилем, дає можливість готувати максимально швидко (у порівнянні з іншими типами нагрівачів). У їжі, приготовленої таким способом, залишається більше вологи, а страви готуються і прогріваються більш рівномірно як зовні, так і зсередини, що відбувається завдяки впливу інфрачервоного випромінювання.

Якщо додатково є функція конвекції, що створює рух розпеченого повітря всередині, то температура приготування підвищується до 240-250 ° С. Мікрохвильова піч з конвекцією та грилем прирівнюється до духовому шафі. Тому якщо вже присутній духовка, то такий набір функцій буде зайвим. Вибирати цю мікрохвильовку слід в тому випадку, якщо в кухні немає можливості установки духової шафи.

Мікрохвильова піч Samsung, оснащена керамічним грилем, що дає можливість готувати максимально швидко

Вбудована мікрохвильова піч: варіанти внутрішнього покриття

Найдешевші СВЧ-печі всередині покриті фарбою. Пофарбована поверхня вважається нестійкою: такі печі швидко виходять з ладу. Найбільш популярним варіантом внутрішнього покриття вважається емаль. Зазвичай ціна мікрохвильовок з емальованим покриттям трохи нижче, ніж, наприклад, вартість приладу з керамічним облицюванням. Перевагою емалі вважається простота в догляді, тому як її досить просто промити мильною водою.

Важливо! Емальоване покриття під дією високих температур може потріскатися!

Дорожчі моделі всередині мають облицювання з нержавіючої сталі, яка характеризується високою міцністю. Однак слід враховувати, що при догляді будуть виникати складнощі, оскільки сталь чутлива до механічного впливу. Тому необхідно уважно підходити до вибору засобів за доглядом.

Найбільш дорогими вважаються печі, внутрішнє покриття яких виконано з кераміки і біокераміки. За поверхнями легко доглядати. Вони відрізняються стійкістю до нагару, а також забезпечують мінімальне поглинання мікрохвильового випромінювання, що гарантує швидке приготування страв. Таким покриттям можуть похвалитися вбудовані мікрохвильові печі BOSCH, SAMSUNG, SIEMENS, LG та інші. Кращі мікрохвильовки додатково оснащені ще і антибактеріальним напиленням, що перешкоджає розмноженню мікробів і хвороботворних мікроорганізмів.

Дорогі моделі мікрохвильових печей всередині мають облицювання з нержавіючої сталі, яка характеризується високою міцністю

Як вибрати мікрохвильову піч для будинку за обсягом і потужності

За обсягом мікрохвильовки діляться на 3 категорії:

• маленькі мікрохвильові печі ємністю від 12 до 20 л;
• середні - 21-27 л;
• великі - 28-42 л.

При виборі пристрою слід розуміти, що від корисного об'єму камери залежать зовнішні розміри вбудованої мікрохвильової печі, тому перед покупкою потрібно визначити і виміряти простір, підготовлене для установки. Компактні мікрохвильові печі призначені для розігріву і не займуть багато місця на кухні, також вони застосовуються для приготування улюбленого багатьма сніданку - гарячих бутербродів. Прилад відмінно підійде для 2-х чоловік.

Середні за розміром мікрохвильовки годяться вже не тільки для розігріву, а й для приготування їжі. У камері легко зможе поміститися невелика куряча або гусяча тушка. Мікрохвильовки об'ємом 20-27 літрів цілком достатньо для сім'ї, що складається з 4-х чоловік. Для 6-ти і більше осіб рекомендується вибрати велику гарну мікрохвильовку ємністю понад 30-ти літрів.

Від корисного об'єму камери залежать зовнішні розміри вбудованої мікрохвильової печі

Потужність мікрохвильовок варіюється від 500 до 1500 Вт. Чим вище потужність, тим швидше приготуються і розігріються страви. Більшість вбудованих мікрохвильовок Electrolux і приладів інших популярних виробників характеризуються потужністю 800-1000 Вт. Такі варіанти вважаються оптимальними в плані вартості, швидкості приготування і споживаної енергії.

Інверторні мікрохвильові печі відрізняються високою потужністю, яку можна коригувати в процесі приготування їжі за допомогою спеціального механізму. Регулювання сприяє збереженню текстури і вітамінного складу готових страв. Більшість моделей мають кілька варіантів потужностей для розігріву різної кількості продуктів. Чим більше варіантів вибору, тим легше підібрати потужність випромінювання, необхідну для конкретного блюда.

Важливо! До того як придбати мікрохвильову піч, потрібно уточнити, на яку напругу розрахована електрична проводка в квартирі. Слід врахувати, що, якщо вибрати комбіновану СВЧ-піч, потужність функцій складається, в результаті чого споживання енергії стає дуже високим.

Більшість моделей печей СВЧ мають кілька варіантів потужностей для розігріву різної кількості продуктів

Якщо включити прилад і не вибрати рівень потужності, він буде працювати в максимальному режимі, що не завжди підходить для того чи іншого блюда.

Приблизна потужність, необхідна для приготування і розігрівання їжі, показана в таблиці:

Типи управління мікрохвильовкою: механічне, сенсорне, кнопкове

Механічне управління вважається найбільш простим і універсальним. На фасаді таких мікрохвильовок розташовані білі або іншого кольору рукоятки, за допомогою яких і здійснюється настройка. Одна ручка зазвичай відповідає за потужність, інша застосовується для програмування час приготування або розігрівання. Головні переваги таких моделей - простота у використанні, низька ймовірність поломки. Мінусом вважається неточність заданого часу, тому як при повороті рукоятки можна додати зайву хвилину, при цьому істотно перегріти блюдо. Вартість мікрохвильовки з механічним управлінням нижче, ніж ціна сенсорних аналогів.

Кнопкове управління має суттєвий плюс - цифровий екран, на якому видно, яка задана потужність і на скільки часу запрограмовано приготування. Такі моделі відрізняються сучасним зовнішнім виглядом, легко вписуються в кухонні інтер'єри. Завдяки кнопковому управління легко підібрати оптимальний час розігріву, вибрати потужність розморожування. У режимі очікування екран відображає час.

У мікрохвильовок з сенсорним управлінням присутній суттєвий мінус - вони ламаються частіше за інших моделей

Сенсорне управління практично нічим не відрізняється від кнопкового. Різниця полягає лише в тому, що кнопки не виступають з корпусу. Це робить очистку фасаду приладу простіше, тому як між кнопками часто накопичуються бруд і жир, які дуже складно прибрати. Однак у СВЧ-печей з сенсорним управлінням присутній суттєвий мінус: з якоїсь причини вони ламаються частіше за інших моделей, особливо часто перегорають внутрішні елементи при скачках напруги. Якщо в будинку часто відбуваються різкі перепади напруги, краще придбати вбудовану мікрохвильову піч Samsung з системою вольт-контроль, що дозволяє витримати скачки до 400 Вт.

Це цікаво! Тарілка Крусті (або Крисп) - посуд, розроблена спеціально для мікрохвильовки. Виконана з особливого металу, що дозволяє використовувати її для деяких моделей мікрохвильових печей. Особливістю є те, що на ній можна смажити продукти в мікрохвильовці так само, як на сковороді. Дозволяється нагрівати ємність до 200 ˚, але потрібно враховувати, що тарілка підходить не для всіх моделей.

Як вибрати мікрохвильову піч, якщо потрібні додаткові функції

Популярною додатковою опцією вважається можливість подачі пари в процесі приготування, що сприяє скороченню часу готування. При цьому зберігаються корисні речовини продуктів і їх зовнішній вигляд, а також економиться електроенергія. Страви, приготовані за допомогою пари, вважаються дієтичними і прирівнюються до страв з духовки.

Важливою функцією вважається звуковий сигнал, який свідчить про завершення приготування або про необхідність виконати інші маніпуляції з пічкою

Важливо! Категорично не можна використовувати посуд з металевими елементами, оскільки з цієї причини магнетрон може згоріти!

Елементи, які спрощують роботу з мікрохвильовкою

Будь-яка мікрохвильовка, будь це дорога багатофункціональна вбудована мікрохвильова піч Бош або маленька мікрохвильова піч з конвекцією, розроблена з метою економії часу роботи на кухні. До додаткового оснащення, яке допомагає справлятися з приладом, відносять:

1. Вбудований цифровий дисплей, на якому видно точне відображення обраного режиму роботи, потужності і часу приготування, а також поточний час.
2. Веретено, що допомагає обробляти блюдо гарячим повітрям з усіх боків, що сприяє рівномірному розподілу тепла (в більшості випадків вертелом оснащені мікрохвильові печі з грилем). Завдяки наявності вертіла можна готувати цілу курку, качку, рибу і запікати великі шматки м'яса.
3. Поворотний стіл, який допомагає рівномірно прогрівати їжу всередині камери, повертаючи її різними сторонами до нагрівального елементу, причому розмір столу залежить від параметрів мікрохвильовки.

Вбудований цифровий дисплей, на якому видно точне відображення обраного режиму, спрощує роботу з мікрохвильовкою

Мікрохвильова піч маленького розміру тільки для розігріву має невеликий діаметр - 20 см, в великих СВЧ-печах діаметр становить 30 см і вище. Раніше все вбудовуються мікрохвильові печі Siemens, LG і прилади інших виробників виготовлялися без поворотного столу, але в них продукти розігрівалися нерівномірно, і цей процес займав багато часу. Зараз виробники знову повернулися до виробництва мікрохвильових печей без поворотного столу, проте вони організували принцип роботи відповідно до сучасних тенденцій.

Щоб прискорити приготування їжі і зробити прогрівання рівномірним, виробники помістили нагрівальний елемент, який створює СВЧ-випромінювання, що не на бічній поверхні, а знизу. Під час приготування обертається не блюдо, а спеціальний розподільник випромінювання, який не видно користувачеві. Такі моделі мікрохвильовок на 13% інтенсивніше готують їжу і на 12% швидше розморожують продукти.

Також існує й інша технологія, яка виключає наявність поворотного столу, - «система потрійного розподілу мікрохвиль». Багато моделей мікрохвильовок Samsung відрізняються такою функцією. Сенс роботи полягає в наявності основної антени, на яку магнетрон поставляє випромінювання, а також 2-х додаткових, рівномірно поширюють тепло по всій камері. В цілому відсутність кола спрощує догляд за мікрохвильовкою, оскільки нижня поверхня абсолютно рівна, а також відсутня ймовірність розбити тарілку, яка обертається.

Мікрохвильова піч з грилем - це хороший вибір для любителів страв з м'яса

Важливо! Істотним плюсом печей без обертового столу вважається збільшення корисного об'єму камери і можливість встановити відразу кілька тарілок навіть в маленьку мікрохвильову піч. Відсутність столу ніяк не позначається на роботі інших функцій, таких як конвекція, гриль і інші.

Як вибрати мікрохвильову піч: огляд виробників і моделей

Іноді дуже складно визначитися з вибором, тому як в рейтингу мікрохвильових печей постійно змінюється список кращих моделей. Виробники постійно додають нові функції, обіграють дизайн, прибирають зайве і додають корисні опції. Показник потужності, який впливає на швидкість приготування, у всіх виробників відрізняється, але в середньому потужність становить 800 Вт. Головним критерієм надійності приладу вважається якість збірки і використовуваних матеріалів, на довговічність впливає і внутрішнє покриття камери.

Підбираючи оптимальне кухонний пристрій, слід враховувати, яка кількість людей буде ним користуватися. Якщо мета покупки - гарячі бутерброди або ранковий омлет, досить буде придбати маленьку мікрохвильовку, яка займе мінімум місця. Якщо потрібно ще й готувати, то краще відразу купити великий комбінований електроприлад. Звичайно, не варто забувати і про дизайн, так як вбудована СВЧ-піч повинна ідеально вписуватися в інтер'єр кухні.

Підбираючи оптимальну мікрохвильову піч, слід враховувати, яка кількість людей буде нею користуватися

Виробники подбали про те, щоб легко можна було підібрати мікрохвильовки для дизайну в стилях хай-тек, модерн, ретро, ​​а також для вантажних кухонь. Зараз виробляють не тільки чорно-білі фасади-виробники виконують дверцята в різних кольорах, щоб пристосувати її під будь-який стиль.

Інверторні мікрохвильовки Самсунг, Бош та Сіменс: їх переваги

Щоб розібратися в питанні, яка мікрохвильовка краще: інверторна або звичайна, потрібно розуміти сенс роботи печі. До переваг вбудованих мікрохвильовок Bosch з інвертором відноситься спосіб подачі випромінювання у внутрішню камеру. У печі зі звичайним магнетроном подача потужності завжди однакова, що можна порівняти з приготуванням їжі на сковороді або в каструлі на електричній або газовій плиті.

У інверторному типі приладу можна здійснювати регулювання потужності: рекомендується на початку готування вибирати максимальну і мінімальну - в кінці. Це означає, що чим ближче завершення процесу приготування, тим менш напруженою буде робота магнетрона. Різна інтенсивність надходження випромінювання сприяє збереженню структури готового блюда, що не пересушує продукти, сприяє рівномірному пропікання.

До важливих переваг вбудованих мікрохвильовок Bosch з інвертором відноситься спосіб подачі випромінювання у внутрішню камеру

У продуктах, приготовлених в інверторних мікрохвильових печах Самсунг, зберігається максимальна кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. Це було доведено експериментальним шляхом в інституті NFRI. Вчені перевірили, що вміст вітаміну В1, який є в свинячому м'ясі, після приготування в инверторной печі на 42% вище, ніж після процесу готування у звичайному мікрохвильовці. Вміст вітаміну С і кальцію в капусті було вище на 31 і 16% відповідно.

Завдяки тому, що інвертор в процесі приготування поступово знижує потужність надходження мікрохвиль, відбувається економія електроенергії. При цьому магнетрон в мікрохвильових печах Бош вмикається тільки на початку приготування і працює постійно. У звичайній печі він то включається, то вимикається, внаслідок чого витрата електроенергії підвищується. Це відбувається тому, що в момент включення магнетрон споживає максимальну кількість електрики, змушуючи лічильник крутиться інтенсивніше.

Вбудовувані мікрохвильові печі Сіменс серії INNOWAVE також використовують інвертор, який відрізняється підвищеною швидкістю приготування. Прилад має і особливий гриль - розробку фірми з функцією автоматичного приготування з урахуванням ваги. Пристрій починає працювати по записаної в пам'яті програмою, слід тільки вибрати тип продукту і вказати вагу. Далі мікрохвильовка сама підбере оптимальний режим і час готування.

У продуктах, приготовлених в інверторних мікрохвильових печах Самсунг, зберігається максимальна кількість корисних речовин і вітамінів

Короткий огляд мікрохвильових печей LG: різноманіття вибору, функції приладів

Найпопулярнішою моделлю вважається містка мікрохвильовка МС8289BRCS, що має робочий об'єм камери 32 л. Прилад оснащений функцією мікрохвиль, грилем. По суті, цієї мікрохвильовкою можна замінити духову шафу, також тут доступна функція пароварки. Спеціальний посуд для готування йде в комплекті. Програма «Російський кухар» дає можливість готувати всіма улюблені страви, такі як пюре, гречану кашу, яблучне варення. Розморожування тут запропонована в різних режимах для різних сортів м'яса і в залежності від ваги. В цілому мікрохвильовка такого типу замінює духову шафу, пароварку і навіть мультиварку, що дає можливість заощадити місце на кухні.

Це цікаво! Південнокорейський бренд LG пропонує величезний вибір мікрохвильових печей - це і вбудовані, і окремо стоять моделі, прилади з грилем, конвертором і без них.

Кращими мікрохвильовими печами фірми LG вважаються моделі з подвійним грилем, один з яких здатний обертатися і забезпечувати рівномірне прожарювання, при цьому немає потреби перевертати блюдо. Після приготування в такому режимі продукти отримують хрустку скоринку, яка не гірше, ніж після приготування в духовці. На багато моделей виробник дає гарантію 10 років.

Багато моделей мікрохвильових печей LG можуть замінювати духову шафу, пароварку і навіть мультиварку, що дає можливість заощадити місце на кухні

Піч мікрохвильова вбудована: огляд цін

Звичайно ж, кожному покупцеві цікаво, скільки коштує мікрохвильовка у різних виробників. Як правило, найбільш дешевими брендами вважаються Delfa, Hansa, Vitek, Saturn, Indesit. Вони не відрізняються великим набором функцій, і середня ціна на такі мікрохвильовки - від 13 тис. Руб.

Окремо виділяють дорогі бренди Miele, Bork, Franke, Smeg, які характеризуються продуманим дизайном, часто ексклюзивним. Однак вартість на них стартує від 90-100 тис. Руб. Іноді ціна базується не на якості товару, а на розкрученості бренду і часто є завищеною.

У таблиці розглянуті найпопулярніші бренди і ціни на мікрохвильові печі в залежності від їх характеристик:

Правильно підібрана мікрохвильовка повинна не тільки красиво вписуватися в кухонний інтер'єр, але і допомагати істотно економити час роботи на кухні. Адже з її допомогою можна не тільки підігріти вже готові страви, а й приготувати щось нове, а також швидко розморозити продукти з морозилки. Їжа, приготована в мікрохвильовій печі, вважається дієтичною, так як готується у власному соку. Головне - при використанні приладу слідувати заходам безпеки: стежити, щоб дверцята щільно зачинялися, перевіряти стан ущільнювачів, використовувати посуд, яка призначена для мікрохвильовки. Щоб перешкоджати розмноженню хвороботворних мікроорганізмів, слід частіше мити камеру приладу.

Відео: Как работает микроволновая печь - Побутова техніка 2024