Келих Old fashioned

У повсякденному житті людина не завжди замислюється над тим, яка судина підходить для вживання того чи іншого напою. Однак, щоб відчути справжній смак коктейлю, його слід подавати в спеціальному келиху.

Стакан олд фешн є вишукану брутальність, що має точні лінії.

В даній статті піде мова про келих «old fashioned", розберемося, що це за посудину і для яких напоїв він призначений.

Він володіє потовщеним дном, щоб лід не розтанув надто рано.

Що таке «old fashioned" келих

Олд фешн келих використовується для розливу алкогольних напоїв з додаванням в них великої кількості льоду. У перекладі з англійської «old fashioned" звучить як «старомодний».

Вважається старомодним і укороченою варіацією Хайбол.

Спочатку стакан олд фешн був звичайною пляшкою. Історія його появи починається на Дикому Заході в кінці XIX століття, коли жили індіанці і ковбої. Розборки в ті часи проводилися за допомогою револьверів. Як правило, це відбувалося в барі, де від куль билася вся посуд зі скла. У перестрілках і з'явився келих. Адже саме так люди і побачили, що з пляшки без горла можна зробити стакан.

Олд фешн келих невисокого зросту, але досить великий.

Спеціальних форм для льоду раніше в барах не було, тому бармен відколював великі шматки від великих крижаних брил і кидав їх у келих. Виходило щось дуже схоже на романтичні скелі. Тому, після додавання алкоголю з'явилася назва «on the rocks», що означало «на камені». Так сталося інша назва «олд фешн Рокс».

Має широку форму, утолщенное дно.

Цікаво! Коктейль з аналогічною назвою, віскі в чистому вигляді або з содової подається тільки в цьому посуді. За традицією в нього розливають тільки чистий алкоголь або напій, у складі якого є хоча б три інгредієнта.

У нього поміститься рясне кількість алкоголю разом з льодом.

Особливість форми келиха «олд фешн»

Келихи old fashioned володіє прямокутною формою або круглої, може також випускатися шестигранним або восьмигранним.

Спочатку він призначався для віскі, джина, бурбона або бренді.

За зовнішнім виглядом схожий на гранований стакан. Має досить товсте дно і стінки, щоб лід не танув занадто швидко.

Мінімальний обсяг 120 міліметрів, максимальний - 350.

Досить великий незважаючи на «низький зріст». Форма келиха широка, це необхідно для того, щоб в ньому містилося велика кількість алкоголю і льоду.

Виріб складно розбити, подряпати. Скло прозоре.

Спочатку олд фешн склянки брали для розливу джина або віскі з льодом, бурбона або бренді. Для виготовлення використовується грубе скло, яке витримує температуру в діапазоні від -40 до + 100 градусів.

Зараз застосовують для подачі різноманітних коктейлів.

Характерна риса форми такого келиха - неповторна брутальність і суворі риси.

Чи витримає температуру від -40 до +100 градусів, йому не страшна посудомийна машина.

Яка висота і обсяг у «old fashioned" склянок

Стандартний обсяг олд фешн варіюється від 180 до 300 мл, проте можна зустріти і подвійні склянки з об'ємом від 350 до 470 мл. Мінімальний же обсяг келиха дорівнює 120 мл. Висота найвищої келиха становить 170 мм.

До того, як стати склянкою, олд фешн був стандартною пляшкою.

Які напої наливають в стакани «олд фешн»

Олд фешн відноситься до того виду посуду, в яку раздівают бренді, віскі, коньяк, джин. У будь-якому барі він завжди є в наявності. Багато набувають келих «олд фешн» в будинок для прийняття гостей.

Де саме з'явилося виріб, точно нікому не відомо.

Олд фешн склянки підходять для коктейлів та різних напоїв. Традиційно ж в ньому подавався алкоголь без всяких добавок для зниження градуса.

В Old Fashioned келиху подаються тільки міцні напої з льодом або в чистому варіанті.

Відмінною особливістю вважається наявність кубиків льоду в алкоголі, які обов'язково кладуть перед розливом алкоголю. Вміст слід випивати за один раз, без дегустації. Але саме другий варіант і прижився в наші дні і використовується в закладах з швидким обслуговуванням і ресторанах.

Однойменний коктейль, віскі з содовою або в чистому вигляді подаються тільки в цій посудині.

Відвідувач закладу сам вирішує, скільки льоду має бути в бокалі. За рахунок товстого скла, з якого він виготовлений, лід тане дуже повільно, дозволяючи насолоджуватися смаком напою.

Традицією стало те, що в ньому п'ється тільки чистий алкоголь або напій, що складається мінімум з трьох інгредієнтів.

Олд фешн може бути використаний для таких напоїв.

Негроні.
Віскі Сауер.
Американо.
Чорний і білий російський.
Олд Фешн Кайпірінья.

Головна особливість - товсте дно, лід тоді не встигає швидко розтанути.

Сьогодні, незважаючи на те, що назва у келиха збереглося, в ньому можуть подавати не тільки алкоголь або однойменний коктейль, але і мінеральну воду, соки з льодом або охолоджені. Завдяки цьому дизайн сучасних моделей, а також матеріал виготовлення досить різноманітні.

Сучасні дизайнерські келихи Old Fashioned.

Можна побачити кришталеві вироби, скляні, пластикові, звужені у верхній або нижній частині, на ніжках, в формі трапеції, ромбовидні і інших форм.

Посудина випускається шестигранною, восьмигранной, бочкообразной фігурою. Завдяки цьому в нього відмінно вміщуються кубики льоду.

Найпопулярніші бренди келихів «old fashioned"

Кожен виробник стверджує, що саме його продукція найкраща і відповідає найвищому якості.

Зручний в руці. У такій стакан наливають віскі при дегустації. Аромат повністю розкривається.

Серед сумлінних виробників келихів old fashion можна виділити наступні компанії:

Piegelau - ось уже понад п'ятсот років дана німецька фірма займається виробництвом келихів для віскі. Основним матеріалом для виготовлення є кришталь, без додавання свинцевих домішок. Кожен покупець може не сумніватися в тому, що продукція прослужить багато років. На ринку завжди можна побачити великий асортимент, регулярно з'являються новинки.

Посуд підходить як для особистого користування в домашніх умовах, так і в громадських закладах.

Юніон Вікторс - продукція даного виробника завжди відрізняється незвичайним дизайном. Навіть після тривалого часу, продукція зберігає первинний вигляд. Основним матеріалом виготовлення служить кришталеве скло, воно дуже міцне і стійке до механічних пошкоджень.

Юніон Вікторс виготовляє товар з оригінальним дизайном.

Prohotel - компанія заснована в Китаї і має хороші відгуки від користувачів її продукції. Для виготовлення склянок використовується скло, що робить товар доступним для більшості людей. Всі моделі мають високу термостійкість, частіше можна зустріти їх в кафе, ресторанах та інших закладах громадського харчування.

Моделі відрізняються високою термостійкістю.

Цікаво! Виробники здійснюють контроль за якістю виробленого товару. Кожен келих проходить термічні і хімічні випробування, що гарантує довгий термін експлуатації.

Можна довгий час насолоджуватися спиртним напоєм, особливо це комфортно в жарку пору року.

Сьогодні барменами для олд фешн придумано ще одна розвага, в них подають напої класу «бум». Келихом вдаряють об барну стійку з великою силою, а завдяки товстому дну скло не тріскається.

Такі склянки ідеальні для домашнього свята. Підійдуть будь-якого свята.