Електричний гриль для дому: здорова їжа щодня

Класикою фізіології є слова Гіппократа: "Ми те, що ми їмо". Їх підтверджують і наукові дослідження, результатом яких став висновок, що здоров'я на 61% залежить від харчування. Прагнення багатьох вживати здорову їжу стало не просто даниною моді, а життєвою необхідністю. Але навіть з урахуванням останнього, всі прагнуть їсти смачно. Готувати смачно – це вміння. А готувати їжу корисну це можливість. Її забезпечує електричний гриль для дому.

Електричний гриль робить їжу не тільки смачною, а й корисною

Місце домашнього грилю в організації побуту та відпочинку

Запікати продукти на відкритому вогні людство почало з давніх-давен. Процес поступово вдосконалювався, з'являлися різні пристосування, на які укладали м'ясо, рибу та інші продукти термообробки. Тривалий час такий спосіб приготування різних страв використовувався під час проведення уїк-ендів на природі. Аромат рум'яної скоринки і смакові та поживні якості страв, що максимально зберігаються, чудово доповнюють відпочинок.

Якщо раніше запікати продукти на відкритому вогні можна було тільки на вулиці, сьогодні це легко зробити навіть на маленькій кухні

Сьогодні гриль активно застосовується у повсякденному приготуванні їжі. Основних причин такої популярності дві:

Продукти, схильні до такого способу теплової обробки, мають мінімальну кількість шкідливих для організму жирів.
З'явилося багато електроприладів подібного призначення і стало цілком доступним придбання гриля для дому.

З появою домашніх установок значно спростився процес приготування багатьох страв. Овочі запікають цілими, зберігаючи їх соковитість, м'ясо та рибу теж можна готувати тушками або крупними шматками. Враховуючи тенденцію сучасної людини до організації правильного харчування, тобто зниження калорійності, гриль-установки, без сумніву, слід віднести до одним з найбільш популярних приладів для приготування здорової їжі.

Що стосується відпочинку на природі, то і тут багато хто віддає перевагу використанню саме гриля. Складність викликає лише забезпечення живлення електроустановок.

Пристрій та функціонал електрогрилів для дому

Що таке гриль у технічному плані? Певною мірою установка нагадує духову шафу. Основна частина корпусу виконана з металу (іноді із пластику). Конструкція також має скляні дверцята або кришку з прозорими вставками, дані елементи дозволяють спостерігати за приготуванням продуктів. Прозорі частини виконуються із загартованого скла, робочі камери та поверхні – з харчової нержавіючої сталі.

Як нагрівальні елементи в електрогрилях застосовуються як ТЕНи, так і кварцові лампи

Термічна обробка продуктів здійснюється за допомогою нагрівачів. Температура може подаватися в нижній частині (для грилів з ґратами) або з трьох сторін (характерно для установок з рожнами). Всі електрогрилі мають панель керування, яка дозволяє вмикати та вимикати прилад, встановлювати необхідний режим. Стандартно панель містить таймер, індикатор температури, блокування.

Можна вибрати електрогриль як із рожном, так і без нього. Шампури надає руху електродвигуну. Швидкість обертання дозволяє зробити рівномірну термічну обробку продуктів. Як нагрівальні елементи можуть застосовуватися ТЕНи або кварцові лампи. Максимальна температура нагрівання при використанні перших – 700 °С, лампи забезпечують 1000 °С.

В ході приготування продуктів на грилі виділяється жир. Тому всі електроустановки оснащені піддоном для його збору.

Корисна порада! Купуючи бюджетний варіант гриля з корпусом із пластику, обов'язково слід переконатися, що прилад сертифікований. Інакше термін його функціонування може бути вкрай обмеженим.

Абсолютно всі електрогрилі оснащені піддоном для збирання жиру

Види електрогрильниць для будинку за способом встановлення та приготування

Сучасна промисловість випускає електрогрилі різних видів. Особливості моделей дозволяють використовувати прилади у різних умовах. За способом установки виділяють такі домашні електричні грилі:

Переносні. Це мобільні пристрої, які можна брати із собою, виїжджаючи в заміські будинки, на дачі тощо. Основна умова їхнього функціонування – наявність електроживлення.
Стаціонарні. Відрізняються великими розмірами. Найчастіше застосовуються у закладах громадського харчування, але можуть бути встановлені й у заміських будинках, де передбачено окрему зону барбекю.
Настільні. Пристрої мають невеликі розміри. Легко встановлюються на горизонтальних поверхнях (на стільницях, тумбочках) кухонь.

Найкращий гриль для дому – той, який максимально задовольнить кулінарні запити та побажання користувачів. І тут слід вибирати між моделями, що розрізняються способом приготування. Основних різновидів два:

Безконтактні агрегати Продукти в них укладаються на решітку або надягають на рожен, шампура.
Контактні. Продукти укладаються безпосередньо на поверхню, що нагрівається.

Стаціонарні грилі відрізняються великими розмірами

Контактні електрогрилі також відрізняються кількістю поверхонь, що здійснюють приготування. Такі грилі можуть бути односторонніми, тобто мати одну поверхню, що нагрівається. Продукти, що готуються на такому приладі, необхідно періодично перевертати вручну. Двосторонні грилі прожарюють із двох сторін. Існують також моделі, які, залежно від вибору функції, можуть здійснювати як односторонній, так і двосторонній нагрівання.

Домашня електрична грильниця для невеликої кухні

Одним з головних аспектів, який слід враховувати, перш ніж вибрати гриль, є визначення місця для його встановлення. У зв'язку з цим варто детальніше зупинитися на невеликих електроприладах – настільних. Основною їх перевагою є саме те, що такий гриль цілком реально розмістити на кухні невеликих розмірів, навіть у типовій квартирі-хрущовці.

Серед технічних та експлуатаційних характеристик гриля варто виділити такі:

не займає багато місця;
мобільний, можна легко пересувати та переставляти;
споживає відносно невелику кількість електроенергії.

При цьому слід зазначити, що домашній електричний настільний гриль за своїх скромних розмірів найчастіше не має обмежень функціоналу. На ньому можна приготувати м'ясо і овочі, так і страви з тіста. Єдиним мінусом вважається невелика кількість продуктів, які можуть бути розміщені в електрогрильниці. Однак і цей недолік є умовним. Актуальний він у тих випадках, коли у будинку гості. Для сімейного обіду або вечері такого приладу цілком достатньо.

У продажу є досить компактні грилі, які можна встановити навіть на стільницю

Корисна порада! Активне застосування гриля для підігріву може унеможливити встановлення на маленькій кухні мікрохвильової печі.

Як вибрати електрогриль для дому: основні акценти та показники

Повноцінна та комфортна експлуатація електрогрилів забезпечується багатьма показниками. Саме тому перед придбанням приладу необхідно виділити характеристики, що заслуговують на особливу увагу. Щоб розібратися, який вибрати електрогриль, потрібно звернути увагу на особливості приладу.

Потужність. У побутових пристроїв вона варіює від 07 до 24 кВт. На потужних агрегатах приготування здійснюється набагато швидше. Необхідно враховувати, що споживання електроенергії буде набагато більше.

Розміри. Вони важливі як визначення місця розміщення, так задоволення запитів. Що стосується займаного простору, то тут потрібно враховувати площу приміщення або зони, де планується установка. Вибір величини робочої поверхні слід здійснювати виходячи з таких приблизних показників: для 5 членів сім'ї вона повинна бути не менше 550 см ².

Електрогрилі для дому бувають як з рожном, так і без нього

Матеріали. Особливу увагу слід звертати на наявність та якість антипригарного покриття робочих поверхонь. Дешеві варіанти грилів мають відповідні експлуатаційні характеристики.

Технічні особливості. Зручні у користуванні грилі зі знімними панелями. Вимити прилад, де готувалося м'ясо, складно навіть за наявності жирозбірника. Знімні елементи значно спрощують процес чищення. Легше мити гладку поверхню, ніж рифлену. Більш комфортною робить експлуатацію даних електроприладів наявність термоізольованих ручок та регульованих ніжок.

Управління. Наявність таймера, відкладений старт значно спрощує користування грилем. Можливість регулювання температури верхньої та нижньої поверхонь (окремо) розширює функціонал.

Істотною складовою комфортної експлуатації електрогрилів є наявність світлової індикації. Вона відображає режим та стан пристрою, дозволяючи не концентрувати увагу на процесі приготування продуктів.

Площа робочої поверхні розраховується так: для 5 осіб вона має бути близько 550 см²

Рейтинг електрогрилів, складений на основі відгуків користувачів

Ще одним показником, яким варто керуватися при виборі цього виду техніки, є рейтинг електрогрилів. Топ-5 найкращих приладів склали такі моделі:

1. REDMOND Steak&Bake RGM-M806P очолює список. Вдалий варіант побутової техніки, що має в комплекті піддон, що дозволяє використовувати агрегат як духовку. Модель компактна, при відкриванні кришки на 180 ° утворюється додаткова поверхня для готування. Знімні панелі.

2. Tefal GC306012. Модель потужна, 2 квт, продукти готуються швидко. Має перемикачі для трьох положень панелі, що дозволяє використовувати прилад як піч, барбекю і безпосередньо гриль. Температура виставляється механічно, знімні панелі, що дозволяє мити їх навіть у посудомийній машині.

3. Delonghi Multigrill CGH 1030D. Компактні розміри, короткий дизайн. Автоматично визначає температуру, необхідну для прожарювання. Має набір змінних пластин (у комплекті плоскі та рифлені), кожна з яких регулюється окремо. Для керування цим електрогрилем віддалено існує окрема програма.

Електрогриль GFgrill GF-100 має невеликі розміри, він швидко нагрівається та оснащений антипригарним покриттям

4. Tefal Optigrill+XL GC722D34. Модель надійна, довговічна в експлуатації. Четверте місце посідає лише через високу вартість. Автоматично визначає рівень прожарювання м'яса, відображаючи результат на дисплеї. Має 9 програм, включаючи розморожування. Можна вручну регулювати практично всі режими. Панелі незнімні.

5. GFgrill GF-100. Невеликі розміри, швидке нагрівання, наявність антипригарного покриття і зручна ручка для відкривання, що не нагрівається, - основні переваги даного побутового електроприладу. Агрегат сам підлаштовується під товщину шматків м'яса чи риби. До недоліків можна віднести незнімні панелі, а також перебої у функціонуванні управління.

Корисна порада! Щоб зрозуміти, який електрогриль для будинку краще, необхідно не тільки звертати увагу на положення приладу в рейтингах, що пропонуються в інтернеті, але й уважно оцінювати переваги і недоліки і зіставляти їх з власними побажаннями і вимогами.

Електрогрилі "Тефаль": високий технічний та експлуатаційний рівень

Tefal – французький бренд. У середині минулого століття саме фахівці цієї компанії винайшли антипригарне покриття – тефлон. Досягнення на цьому не закінчилися, сьогодні можна вважати електрогрилі Tefal одними з найдосконаліших побутових приладів. Цей виробник випускає контактні грилі, які поділяються на два основні види:

Електрогрилі Tefal сміливо можна вважати одними з найдосконаліших побутових приладів

Класичний. Мають базову комплектацію, 4-6 автоматичних програм, можливість ручного керування.
З автоматичним регулюванням ступеня прожарювання. Такі пристрої мають індикатори, що відображають стан процесу приготування.

Багато моделей мають знімні панелі, що значно спрощує процес чищення. Розміри найчастіше компактні, але існує ряд пристроїв, де робоча поверхня перевищує 1500 см².

Стаття на тему:

Гриль для дачі: найкращий спосіб поринути у світ нових смакових відчуттів

Переваги та особливості конструкцій. Основні види пристроїв, що призначені для приготування барбекю. Рейтинг найкращих грилів для дачних ділянок.

Варто відзначити стриманий та водночас цікавий дизайн електричних грилів "Тефаль". Основні кольори оформлення – чорний, сріблястий металік, нержавіюча сталь, тобто відтінки, що органічно впишуться в інтер'єр будь-якої кухні.

Моделі Tefal ергономічні. Зручна ручка дозволяє легко відкривати та закривати прилад, не гріється, травмонебезпечні ситуації в процесі експлуатації практично виключені. Відмінною рисою конструкцій багатьох моделей цього виробника є можливість зберігання гриля у вертикальному положенні. Це особливо актуально для маленьких кухонь, що дозволяє зберігати прилад у шафі, пеналі, тумбочці.

Стриманий, але цікавий дизайн електричних грилів "Тефаль" оформляється у чорному та сріблястому кольорах

Щодо вартості, то у даних електрогрилів вона досить висока і варіює в межах 9000-45000 рублів.

Сучасна італійська побутова техніка: грилі "Делонги"

Досить популярним виробником побутової техніки, у тому числі грилів, є італійська компанія Delonghi. На вітчизняному ринку її домашня електротехніка, призначена для приготування їжі, з'явилася однією з перших. Сьогодні електрогрилі "Делонги" - це пристрої, що характеризуються наявністю найсучасніших функцій, властивих даному виду техніки.

Всі моделі мають двосторонню поверхню, що забезпечує рівномірну термообробку продуктів. Серед основних переваг грилів даного виробника варто виділити таке:

якісне антипригарне покриття;
стійка основа – грилі не ковзають навіть на глянцевих поверхнях;

ергономічні ручки – користуватися ними зручно та безпечно;
знімні пластини – легко чистити прилади.

Електрогрилі "Делонги" характеризуються наявністю найсучасніших функцій

Важливо! Навіть найдешевші грилі Delonghi здешевлені за рахунок малої кількості функцій, потужності, розмірів або інших показників, але не за рахунок зниження якості антипригарного шару.

Серед електрогрилів Delonghi багато недорогих та компактних моделей: Delonghi SW 12В ВК, Delonghi СGH 912C, Delonghi SW 12АС S.

Значна частина моделей грилів даного виробника має захисний мікровимикач, який відключить прилад за перших ознак неправильної роботи нагрівальних елементів.

Конкурентоспроможні вітчизняні електрогрилі "Редмонд"

"Редмонд" - російська торгова марка. Мультиварки, соковижималки, пилососи та інша дрібна побутова техніка давно набули популярності не лише на вітчизняному ринку, а й за кордоном. З недавніх пір фірма почала виробляти і грилі. Компанія випускає різні за розмірами та функціоналом прилади, але найбільше визнання здобули саме невеликі настільні моделі. Вони склали серйозну конкуренцію не лише грилям Delonghi та "Тефаль", а й практично всій подібній техніці зарубіжного виробництва.

Справжньою гордістю компанії "Редмонд" є модель SkyGrill RGM-M810S

Пристрої характеризуються максимально можливим функціоналом: крім смаження, на грилях "Редмонд" можна гасити, пекти, розморожувати та розігрівати продукти. Переносні пристрої забезпечують двостороннє прожарювання. Моделі лінійки SteakMaster при розкриванні на 180 ° можуть збільшувати вдвічі робочу поверхню. Щоправда, температурна обробка стане односторонньою, продукти за такого способу приготування потрібно перевертати. Регулювання потужності електрогрилів "Редмонд" відрізняється плавністю, має три рівні.

Справжньою гордістю виробника є модель SkyGrill RGM-M810S – розумний гриль. За допомогою спеціальної програми для Android/IOS Ready for Sky можна керувати пристроєм через смартфон.

Щодо ціни на грилі вітчизняного виробництва, то у моделей із приблизно однаковим технічним рівнем вона нижча на 25-30%, ніж у зарубіжних аналогів.

Електрогрилі "Кітфорт": недорога та функціональна техніка

"Кітфорт" - російська компанія. Виробничі потужності знаходяться у Китаї, а головний офіс – у Санкт-Петербурзі. Якщо говорити про модельний ряд грилів, варто відзначити, що він не відрізняється значною різноманітністю. Популярність електропристрою набули за рахунок доступної ціни та гідного функціоналу. Компанія не випускає стаціонарні пристрої лише переносні настільні грилі.

Електрогрилі "Кітфорт" завоювали популярність за рахунок доступної ціни та широкого функціоналу

Щодо технічного та експлуатаційного рівня, то основними характеристиками можна вважати такі:

потужність – від 1000 до 2000 Вт;
пристрої випускаються як зі знімними, і зі стаціонарними панелями;
всі моделі оснащені таймером та мають можливість регулювання температури.

Ціна на кращі грилі "Кітфорт" досягає 9000 рублів, але можна придбати цілком функціональний і більш дешевий варіант – лише за 1800 рублів.

Що стосується дизайну виробів, то варто відзначити, що компанія слідує класичним формам і відтінкам. Чорний та сріблястий – основні кольори грилів. Але серед стримано оформлених приладів є модель КТ-1610. Її корпус – яскраво-червоний, а кришка має додаткову скляну вставку. Такий дизайн припаде до смаку любителям яскравих інтер'єрів.

Ціна на грилі "Кітфорт" стартує від 1800 рублів

Важливо! Гарантія на недорогі електрогрилі "Кітфорт" така сама, як і на техніку імпортного виробництва – 1 рік.

Грилі "Філіпс": компактні розміри та тривала експлуатація

"Філіпс" – нідерландський бренд, який давно і міцно закріпився на російському (та й на світовому) ринку. Якщо спробувати провести загальне порівняння електрогрилів даного виробника та інших зарубіжних компаній, то основною відмінністю будуть середні розміри настільних пристроїв, на яких можна за один раз приготувати значну кількість продуктів. Саме за цю експлуатаційну якість багато користувачів вважають моделі "Філіпс" найкращими електрогрилями для дому.

Серед інших переваг цієї техніки варто відзначити наступні:

Компактність. У електропристроїв мінімізовано все, крім робочої поверхні.
Витончений дизайн. Корпус, ручки, кришки оформлені так, що зорово складають єдине ціле.
Якісне антипригарне покриття. Багато моделей мають посилений шар, який значно продовжує термін експлуатації електрогрилів.

Серед найпопулярніших моделей можна виділити Avance Collection HD6360/20. Прилад компактний, робоча поверхня комбінована – рифлена та гладка, що дозволяє одночасно готувати два види продуктів. Має прозору захисну кришку.

Багато споживачів вважають грилі "Філіпс" найкращими пристроями для дому

Модель HD4427/00 не можна віднести до найкращих електрогрилів "Філіпс", це бюджетний варіант, але за кількістю продажів він лідирує. Дизайн скромний, але цікавий. Колір чорний. Панель комбінована (рифлена та плоска). Гриль можна розібрати та вимити окремі частини у посудомийній машині.

Електрогриль Swiss Diamond: ідеальне антипригарне покриття

Країною реєстрації бренду Swiss Diamond є Швейцарія. Посуд цього виробника продається більш ніж у 40 країнах світу. Особливою гордістю компанії є вироби з антипригарним покриттям: сковороди, листи, сотейники тощо. Справа в тому, що Swiss Diamond запатентувала новий вид покриття, що містить кристали природних алмазів. Такий нанокомпозит забезпечує рівномірний розподіл температури по поверхні та стійкість до механічних впливів.

Модельний ряд електроприладів цієї компанії досить скромний. Якщо поставити питання, який електрогриль краще, то відповідь варто шукати насамперед в оцінюванні покриття робочої поверхні. Саме висока якість антипригарного шару привертає увагу споживачів до електрогрилів Swiss Diamond.

На вітчизняному ринку найпопулярніша модель – Swiss Diamond combo EGSD-002.

Висока якість антипригарного шару в електрогрилях Swiss Diamond приваблює покупців

За винятком зазначеної вище переваги, інші характеристики приладу стандартні:

ручне та автоматичне управління;
наявність інформаційного дисплея;
дві пластини, що змінюють положення.

Придбати такий гриль можна за 7000-10000 рублів (залежно від торгової компанії).

Електрогрилі "Борк": дорого, але надійно та якісно

"Борк" є російською торговою маркою. Оцінюючи електротехніку цього виробника, складно виділити значні позитивні характеристики. І водночас у рейтингу електрогрилів для дому продукція займає одне з провідних положень.

Цікавим дизайном гриль не відрізняється: він простакуватий, надмірно технічний (пристрої швидше нагадують не прилад для кухні, тобто для приготування їжі, а реостат). Та й за демократичну ціну продукція "Борк" не відрізняється. Середня вартість електрогрилів цього виробника становить 35-40 тис. рублів. Більшість моделей має незнімні панелі. Варто також відзначити досить значні розміри та вагу техніки.

Середня вартість електрогрилів "Борк" становить 35-40 тис. рублів

Щодо функціоналу ситуація така: є високотехнічні моделі з великою кількістю автоматизованих програм. Є в лінійці і більш спрощені варіанти. Є грилі з наявністю дисплея, таймера, але багато моделей не мають подібних доповнень.

Пролити світло на причину популярності допоможуть відгуки.

Гриль "Борк" у мене перший, порівнювати не можу. Готує – пальчики оближеш! Дивно чути, що м'ясо не прожарює, скоріше, це недоброзичливці…", "Дорого, але майже відразу це забулося. Наявність термощупа - просто величезний плюс! Готую на грилі практично щодня. Купували на дачу, а виявилося, що кожен день потрібен…", "…взяв "Борк", сподобалося управління та великі ґрати. Щоправда, шнур закороткий. Але готувати легко, навіть дитина з такою технікою впорається".

Ці витримки з відгуків користувачів наочно акцентують увагу на основних перевагах грилів даного виробника.

Компанія "Борк" виробляє як спрощені моделі грилів, так і з широким функціоналом

Електрогрилі, відгуки: об'єктивно про негативне

Чи досконалий електричний гриль? Відгуки користувачів не однозначні. У цьому розділі представлена добірка висловлювань, де відображено думки, що містять негативну оцінку.

"... користуюся другий місяць. Жадала автоматичний! Не все так просто. Так, він поміряє, вибрав режим, на дисплеї показує готовність. Але до кінця доводити не варто, м'ясо сухе, котлети взагалі не можна їсти. Стою та контролюю. Чекала не цього".

Олена Войцехович, Норильськ

"У мене модель без кришки, відкрита "Філіпс". Жир від м'яса летить на всі боки, влаштувала огорожу з картону. Рятує, але вигляд ще той… Зрозуміла, що не можна купувати прилад із відкритими ґратами…"

Вероніка, Воронеж

Відгуки споживачів електрогрилів розділилися, але більшість все ж таки позитивні

"Придбали гриль для домашнього вжитку. М'ясо готувати зручно, особливо м'якоть. А от овочі не зовсім подобаються. Якщо між двома поверхнями закладати, то потрібні ідеально рівні поверхні, доводиться різати, та ще й однакову товщину витримувати. Ті шматочки, що менші, просто паряться, тушкуються. Не дуже смачно виходить".

Єгор, Волгодонськ

Без негативних відгуків покупців електрогриль оцінити об'єктивно та скласти повне уявлення про його роботу практично неможливо. Думки користувачів, навіть негативні, сприяють повноті інформації.

Електричний гриль для дому: переваги та недоліки використання

Підсумовуючи викладену вище інформацію, варто виділити переваги та недоліки користування грилем будинку. Основні позитивні моменти такі:

можливість приготування їжі без застосування олій;
максимальне збереження у продуктах корисних речовин;
простота застосування та економія часу;
багатофункціональність пристрою: можливість розморожувати та розігрівати;
відсутність неприємних запахів, якими зазвичай супроводжується процес приготування їжі інших пристроях;
нескладний догляд за наявності знімних панелей.

Основною перевагою електрогрилів є можливість приготування їжі без застосування олій

До недоліків грилів можна віднести такі:

це додатковий прилад, який не зможе замінити значною мірою ні мікрохвильову піч, ні духову шафу, як, наприклад, мультиварка;
навіть найскромніші моделі відрізняються досить високим рівнем споживання електроенергії;
клопіткий процес чищення (якщо це не варіант електрогрилю зі знімними панелями).

Промисловість пропонує великий вибір електрогрилів. Твердження, що ціна забезпечує якість, в даному випадку можна приймати за істину, але з поправкою, що відповідає функціоналу. Розібратися у брендах і придбати модель, що задовольняє потреби, може лише обізнаний покупець.